LE JARDIN DU SOMMELIER RESTAURANT A TOULON CHRISTIAN SCALISI MAITRE SOMMELIER
CONCOURS DU RESTAURANT LE JARDIN DU SOMMELIER A TOULON

Vous propose
Le Menu
"Arôme du Jardin "

~~ 38 €uros ~~
Le menu Arôme du Jardin est un menu en constante évolution prévu pour changer presque quotidiennement en fonction des produits du marché et de l’inspiration du Chef

Exemple de menu proposé :

 

Rillettes mi-saumon, mi-morue, petite gelée au parfum d'Orient et salade, brisure de noisettes

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St Jacques rôties, ravioles de champignons et jus d'agrumes
Ou

Rognonade au jus de tapenade d'olives noires et gratin Dauphinois

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Dessert au choix

 

Le Menu peut se décomposer :

1 entrée - 1 plat : 32 €uros
1 plat - 1 dessert : 29 €uros






Quelques photos du restaurant

 

 


Les Desserts du Moment
10 €uros

           

Le Moelleux de Chocolat noir intense, fine gelée de fruits de la Passion,
Mousse et coulis banane


Ravioles d’ananas aux fruits rouges, sauce Safran et glace au yaourt De Brebis

Craquelin Chocolat orange aux fruits de saison, Coulis et glace lait d’amande


Tarte tatin de Tomates et son sorbet au thym, fromage blanc au basilic

 

Et pour les inconditionnels : Crottin de Chavignol à l’huile parfumée    6 €

 

 

 

CHRISTIAN SCALISI
Maître sommelier de l'union des sommeliers de France
"Le Jardin du Sommelier" à Toulon

20 Allées Courbet 83000 TOULON
Tél : 04 94 62 03 27  -  Fax : 04 94 09 01 49
Fermé le dimanche et le Samedi midi